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  • Confiserie Alpine Fabrication Artisanale de Miel et de bonbons dans les Hautes Alpes Pont du fossé

Nos Produits

Confiture Extra de Gratte-cul

4,00 TTC

La confiture EXTRA  de Gratte-cul (Cynorhodon) est une confiture riche en fruit. Elle se prépare avec 55% de fruits pour 100g de produit fini. Gratte-cul est le nom donné aux cynorhodons dans les Alpes. C’est un fruit très vitaminé, excellent en hiver.

Christophe a appris à faire les confitures à l’Ecole Nationale Supérieure de la Confiserie, un savoir-faire reconnu qu’il utilise aujourd’hui dans son atelier de Pont du Fossé, dans les Hautes-Alpes.

Il utilise des fruits  rigoureusement sélectionnés et fait cuire ses confitures  à l’ancienne, c’est à dire dans un chaudron. De cette manière la confiture garde mieux le goût des fruits tout en obtenant la consistance désirée.

Christophe travaille aujourd’hui avec Xavier pour l’aider à la cuisson et la mise en pot des confitures. La production reste entièrement artisanale.

La qualité gustative des confitures de la Confiserie Alpine  a été récompensée en 2017, 2018 et 2019 au Concours Général agricole de Paris.

 

Poids Net: 300g